البيتزا بطريقة الشيف شربيني

طريقة التحضير
















لعمل البيتزا للشيف شربينى قومى بعجن الدقيق مع الخميرة مع زيت الزيتون و الملح و السكر و الزبادى و الماء فى العجانة .
نترك عجينة البيتزا لترتاح لمدة لا تقل عن 1/2 ساعة .






أفردى عجينة البيتزا بالنشابة على مقاس صينية البيتزا المدهونة بالزيت .
نضع عجينة البيتزا فى الصينية و ندهن وجهها بصفار بيضة .






نحضر قطعة من البيتزا و نفردها و نلف بها أصابع السوسيس كرول و نقطعها شرائح عريضة و نضعها على جوانب العجينة و






تدهن البيتزا بصفار البيض .






نضع فى منتصف البيتزا صلصة الطماطم و قطع المشروم و الفلفل و السوسيس و جبنة الموتزاريلا المبشورة .






ندخل البيتزا الفرن على درجة 200 مئوية