بيتزا الفاكهة

طريقة التحضير

1 - في وعاء يخلط الطحين والملح والخميرة.

٢- يضاف الزيت، ثم يخلط المزيج تدريجيًا في الماء الدافئ حتى يتحول إلى عجين لين.

٣- يعجن على سطح مدهون بالطحين لمدة ٥ دقائق حتى يصبح لينًا ومطاطيًا.

٤- يعاد العجين إلى الوعاء ويغطى ويترك في مكان دافئ لمدة ٤٥ دقيقة حتى يتضاعف حجمه.

٥- يعجن العجين مرة أخرى ثم يقسم إلى ٤ كرات.

٦- يوضع العجين في صينيتي خبز مدهونتين بالزيت.

للطبقة العلوية:

١- يخلط جبن الماسكربوني مع السكر البودرة ورحيق الفانيليا.

٢- يرش الجبن على عجين البيتزا من المنتصف مع ترك الحواف.

٣- ترتب حبات الفاكهة على طبقة الجبن ويوضع عليها شراب القيقب.

٤- تترك مدة ١٥ دقيقة لترتفخ.

٥- تخبز البيتزا في فرن على درجة حرارة ٢٠٠ مئوية لمدة من ١٠ إلى ١٥ دقيقة حتى يتحول لونها إلى الذهبي وينضج العجين من الداخل.

٦- تترك البيتزا لمدة ٥ دقائق وترش بالقليل من شراب القيقب (اختياري).

» بيتزا بالخضروات
» بيتزا بالسلق وجبنة الفيتا